La Cucinera
Iniziamo parlando dei benefici degli alimenti che abbiamo scelto !
Il cavolfiore bianco è un ortaggio ipocalorico ricco di acqua, vitamine, sali minerali , antiossidanti ,favorisce la depurazione ed è ideale per le diete ipocaloriche.
Il cavolo esiste in più colori verde, giallo, viola, tutti buonissimi!
Gli spinaci freschi invece, sono ricchissimi di vitamine, minerali , anche loro sono ricchi di antiossidanti e contengono fibre.
Questo piatto potrebbe essere usato anche quindi per chi è a Dieta!
Ingredienti :
1 cavolfiore (media grandezza)
1 mazzetto di spinaci freschi
Porri , la quantità è a vostro gusto
2 uova fresche
il formaggio da fondere che preferite (io ho messo l’Asiago e il Galbanino)
50gr di parmigiano grattugiato fresco
sale qb(consiglio di non abbondare, sia perché ci sono i formaggi che danno una sapidità e sia perché questo è un piatto leggero, aggiungere sale in abbondanza farebbe diminuire molte delle proprietà del nostro piatto)
Abbiamo cotto il cavolfiore per 10 minuti e scottato per 2 minuti gli spinaci Una volta cotti e ben scolati li abbiamo mescolati con il resto degli ingredienti.Non resta che Infornare il composto , i tempi mutano se il forno è elettrico, ventilato Ecc
Buon Pranzo!