Caldo e afa: i consigli della nutrizionista per sentirsi leggere e piene di energia

di Silvana Di MartinoNutrizione in estatePubblicato il Nessun commento

A cura della dottoressa Silvana Di Martino Quando le temperature salgono e l’afa si fa sentire, anche il nostro corpo cambia ritmo. Ci sentiamo più stanchi, appesantiti, spesso senza appetito. La buona notizia? A tavola possiamo fare molto per ritrovare energia, leggerezza e benessere. Bastano alcune semplici strategie suggerite dai nutrizionisti per affrontare l’estate con …

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Anguria il frutto dell’estate. Perché è così importante dal punto di vista nutrizionale 

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di Silvana Di Martino Non c’è frutto più emblematico dell’estate in Italia dell’anguria: dolce, succosa, dissetante e semplicemente indispensabile sulle nostre tavole durante la bella stagione! Perché l’anguria è un must estivo 1. Idratazione top L’anguria è composta per oltre il 90‑95 % da acqua, diventando così un vero e proprio toccasana contro la disidratazione causata …

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Ricette estive per  restare in salute in lungo e in largo per la nostra penisola 

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di Silvana Di Martino Cipolla e pomodoro sono una coppia perfetta, sia per il gusto che per i benefici. Entrambi sono ricchi di antiossidanti, vitamine e sostanze antinfiammatorie.  Ecco 3 ricette salutari e semplici che valorizzano questi ingredienti:  1. Sugo cipolla e pomodoro (alla toscana) Un condimento base, saporito e salutare. Ingredienti: Preparazione: 2. Insalata di cipolla rossa, pomodoro e origano …

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Menù di Ferragosto “light”

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di Silvana Di Martino “Un Ferragosto all’insegna della salute e della tradizione, con attenzione al non esagerare, per godere appieno dei piaceri semplici e autentici.”  Ecco un menù di Ferragosto “light”, adattato a: Tutti nel rispetto della convivialità, e del benessere. A cura della Dottoressa Silvana Di Martino   1. Grigliata “in forma” Antipasto: Griglia: Contorni: Dolce: …

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“La cipolla, elisir di lunga vita”

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di Silvana Di Martino Che la cipolla possa essere identificata come elisir di lunga vita, lo deve al fatto che sottolinea le numerose proprietà benefiche di questo ortaggio, spesso sottovalutato ma ricco di elementi salutari.  Ecco perché vale la pena mangiarla:  1. Ricca di antiossidanti Le cipolle contengono flavonoidi, in particolare quercetina, un potente antiossidante che …

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Spaghetti olio, pomodorini e basilico: il piatto estivo della salute secondo la nutrizionista

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di Silvana Di Martino In pieno agosto, quando il caldo si fa sentire e l’appetito cala, è facile cadere nella tentazione di pasti veloci e poco equilibrati. Eppure, anche in estate, la dieta mediterranea ,patrimonio culturale dell’umanità secondo l’UNESCO  ci offre piatti semplici, leggeri e sani. Uno su tutti? Gli spaghetti olio, pomodorini e basilico, un classico intramontabile …

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Gelato come sostituto del pasto? I consigli della nutrizionista

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di Silvana Di Martino Sì, dal punto di vista calorico un gelato di buona qualità (3–4 palline, circa 300–350 g) può apportare 400–600 kcal, valore simile a quello di un pasto di una dieta ipocalorica di 1.200 kcal/die.Ma è importante sapere che deve essere uno strappo occasionale, non un abitudine: il gelato non è un pasto completo, soprattutto se consumato con frequenza e soprattutto …

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E’ consigliabile sostituire regolarmente uno dei pasti principali solo con frutta?

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di Silvana Di Martino Cosa consiglia la nutrizionista   Perché può sembrare una buona idea Ecco i principali limiti e rischi nutrizionali 1. Povero di proteine e grassi La frutta apporta solo tracce di proteine e quasi nessun grasso: nutrienti essenziali per le funzioni muscolari, ormonali, immunitarie e per la sazietà.  “A fruit diet would be almost entirely …

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PRANZO ESTIVO CON LA NUTRIZIONISTA (VIDEO)

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di Silvana Di Martino Ecco una ricetta per un’insalata di riso nutriente e fresca, perfetta per l’estate, ricca di fibre, proteine e grassi buoni: Insalata di riso mediterranea nutriente Ingredienti (per 4 persone): 280 g di riso integrale o basmati 150 g di ceci lessati (anche in barattolo, ben scolati e risciacquati) 1 cetriolo grande …

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