A cura della dottoressa Silvana Di Martino
Quando si parla di calcoli renali, uno dei consigli più diffusi è quello di eliminare o ridurre drasticamente latte, yogurt e formaggi. In realtà, per la maggior parte delle persone questa strategia non solo è inutile, ma può perfino essere controproducente. Molto più importante, invece, è tenere sotto controllo il consumo di sale.
Il falso mito dei latticini
La convinzione nasce dal fatto che la maggior parte dei calcoli renali è composta da ossalato di calcio. Si potrebbe quindi pensare che assumere meno calcio riduca il rischio di formazione dei calcoli. Gli studi hanno però mostrato che una dieta con un adeguato apporto di calcio alimentare aiuta a legare gli ossalati nell’intestino, riducendone l’assorbimento e, di conseguenza, la quantità che raggiunge i reni.
Per questo motivo, salvo diverse indicazioni del medico, non è consigliabile eliminare i latticini. Latte, yogurt e formaggi freschi possono continuare a far parte di un’alimentazione equilibrata, nelle porzioni appropriate.
Il vero nemico? Troppo sale
L’attenzione dovrebbe concentrarsi soprattutto sul sodio. Un consumo eccessivo di sale aumenta l’eliminazione di calcio attraverso le urine, creando condizioni favorevoli alla formazione dei calcoli.
Ridurre il sale significa:
- limitare snack confezionati, patatine e prodotti industriali;
- moderare il consumo di salumi e formaggi molto stagionati;
- fare attenzione ai piatti pronti e ai cibi da asporto;
- utilizzare spezie ed erbe aromatiche per insaporire le pietanze.
L’obiettivo non è soltanto evitare il sale aggiunto a tavola, ma anche controllare quello “nascosto” negli alimenti trasformati.
L’importanza dell’idratazione
La prima regola per prevenire i calcoli renali resta comunque bere a sufficienza durante la giornata. Un’adeguata idratazione diluisce le sostanze presenti nelle urine e riduce la probabilità che si aggregino formando cristalli.
Acqua, tisane non zuccherate e altre bevande a basso contenuto calorico possono contribuire al fabbisogno quotidiano, che va adattato alle esigenze individuali, alla stagione e al livello di attività fisica.
Gli altri accorgimenti utili
Oltre a limitare il sale e mantenere un corretto apporto di calcio, è consigliabile:
- seguire una dieta ricca di frutta e verdura;
- evitare eccessi di proteine animali, soprattutto se predisposti ai calcoli;
- mantenere un peso corporeo adeguato;
- non ricorrere a integratori di calcio senza indicazione medica.
In sintesi
Se soffri di calcoli renali, la soluzione non è dire addio ai latticini. Nella maggior parte dei casi, un apporto corretto di calcio alimentare è parte della prevenzione. Più utile, invece, è ridurre il consumo di sale, bere regolarmente e adottare uno stile alimentare equilibrato. Piccoli cambiamenti quotidiani che possono fare una grande differenza per la salute dei reni.
