Allergia o intolleranza? Imparare a riconoscere la differenza per vivere (e mangiare) con serenità.
A cura della dottoressa Silvana Di Martino Sempre più persone, sedute al tavolo di un ristorante, chiedono informazioni sugli ingredienti dei piatti o segnalano allergie e intolleranze alimentari. Un’abitudine che riflette una maggiore attenzione verso la salute, ma che spesso porta con sé anche un po’ di confusione. Allergia e intolleranza, infatti, non sono la …