di Silvana Di Martino
Ecco i principali consigli della nutrizionista per alleviare gli effetti del caldo a tavola
Idratazione prima di tutto Bere abbondantemente: almeno 1,5–2 litri di acqua al giorno, anche se non si avverte sete.
L’acqua è essenziale per contrastare la disidratazione causata dalla sudorazione eccessiva.
Bevande da preferire: acqua naturale, tè freddo non zuccherato, tisane fredde, acque aromatizzate con menta, cetriolo o frutta fresca. Queste bevande aiutano a mantenere l’organismo idratato senza aggiungere calorie in eccesso.
Bevande da evitare: alcolici, bibite gassate e zuccherate, tè e caffè in eccesso, poiché possono aumentare la disidratazione. Cibi freschi e leggeri Frutta di stagione: anguria, melone, pesche, albicocche, fragole e agrumi sono ricchi d’acqua, vitamine e minerali, ideali per contrastare il caldo.
Verdure fresche e crude: zucchine, cetrioli, pomodori, lattuga e rucola sono ricche di acqua e fibre, favorendo l’idratazione e la digestione. Piatti leggeri e facili da digerire: insalate miste con verdure, pesce grigliato o al vapore, legumi cotti al vapore, cous cous o quinoa con verdure.
Condimenti leggeri: utilizzare olio extravergine d’oliva a crudo, succo di limone o aceto balsamico per insaporire i piatti.
Abitudini alimentari consigliate.
Pasti frequenti e leggeri: consumare pasti piccoli e frequenti aiuta a mantenere l’energia senza appesantire la digestione.
Colazione nutriente: una colazione equilibrata con yogurt naturale o kefir, frutta fresca e cereali integrali fornisce energia per tutta la giornata. Evitare cibi troppo elaborati: limitare il consumo di cibi ricchi di grassi saturi, zuccheri e sale, come piatti fritti, salse pesanti e insaccati.
Cibi e abitudini da evitare Cibi eccessivamente salati: evitare salumi, cibi in scatola e piatti troppo salati che possono favorire la ritenzione idrica.
Alcolici: limitare o evitare il consumo di alcolici, poiché possono aumentare la disidratazione e compromettere il benessere generale.
Seguendo questi consigli, è possibile affrontare il caldo estivo con maggiore comfort e salute.