Progetto biscotti: un laboratorio per il futuro
di Giuliana Donnarumma Progetto Biscotti è un Laboratorio Artigianale di Biscotti che Punta all’inserimento di Giovani con Disabilità in Percorsi di Formazione e Lavoro. Il termine “biscotto” deriva dal latino bis-coctus, cioè cotto due volte. Questa tecnica permetteva al risultato dell’impasto di avere una conservazione più duratura poiché la prima qualità dei biscotti è la cura …
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