Tuttofood. Milano e il sapore del mondo
di Marco Signorile Ci sono eventi che raccontano un mercato.E poi ce ne sono altri che raccontano un’epoca. TUTTOFOOD 2026 appartiene alla seconda categoria.Perché oggi il cibo non è più soltanto produzione, commercio o consumo. È identità. È cultura. È salute. È persino diplomazia silenziosa tra popoli che, attraverso i sapori, continuano a parlarsi anche …